Merendy v zástěře

Kuchařka Merendy v zástěře vám pomůže spotřebovat načatá balení, nevyhazovat potraviny, které prošvihly svůj nejlepší okamžik, uchránit ovoce a zeleninu před zkázou a nezapomenout na zbytky včerejšího jídla. Naučí vás plánovat jídelníček tak, aby jídla na sebe účelně navazovala a šetřila vám čas i práci. Vaření tím nezačne být nudné a nepřestane být zábavou. Jen se občas – v rámci záchrany surovin a šetření rozpočtu – potřebuje tak trochu stát zábavou maškarní. Vítejte na merendách v kuchařské zástěře.

Kniha obsahuje 230 receptů, jak vařit úsporně a s rozumem (a je tak se svým rozsahem 488 stran nejméně úsporná kuchařka ze všech knih z edice Kuchařka pro dceru).

První část knihy vás zbaví všeho, co může doma ve spíži a v lednici přebývat, a dá vám recepty na využití těch nejčastějších a nejběžnějších zbytků a nespotřebovaných balení.

Ve druhé části naleznete vše, co potřebujete vědět o základních surovinách a základních postupech, které jsou natolik univerzální a natolik přizpůsobivé, že vám dovolí obměňovat je podle sezóny a podle toho, co zrovna najdete v lednici. Dodají vám seběvědomí pro případné experimenty a ukáží, jak vařit v souvislostech.

Poslední část knihy vám poskytne návod, jak plánovat jídlo na všední dny, aby jídla byla smysluplně provázaná, navazovala na sebe a šetřila vám tak čas i práci a usnadňovala nakupování. Vymýšlení jídelníčku na další dny vůbec nemusí být noční můrou doprovázenou mnohočetnými povzdechy – co mám zase vařit?

Úspornost v kuchyni totiž není jen o tom, jak recyklovat zbytky a zachraňovat opuštěné suroviny. Úspornost znamená, že se naučíte vnímat souvislosti mezi jednotlivými jídly a začnete koloběh surovin v kuchyni dirigovat jako skvěle sehraný orchestr.

V sekci "Soubory" o kousek výše zde na stránce si můžete stáhnout a prohlédnout obsah i ukázkové recepty.